Kem dừa quả thực là món ăn phổ biến trong những ngày hè nóng nực. Đặc biệt đây là món ăn vặt không chỉ hấp dẫn giới trẻ mà ngay cả người lớn cũng ưa chuộng. Vậy để được thưởng thức vị kem dừa thơm ngon, béo ngậy thì cách làm kem dừa ra sao?
Cách làm kem dừa
Chuẩn bị nguyên liệu làm kem dừa
Nhìn chung công thức làm kem dừa ngay tại nhà hoàn toàn không phức tạp hay khó khăn gì. Hầu như bất kỳ bạn gái nào cũng có thể làm được dù hơi đoảng một chút. Tuy nhiên để có thể hoàn thành tốt toàn bộ quy trình đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính cho món kem dừa thơm ngon hầu như không quá nhiều và phức tạp. Bạn hoàn toàn có thể mua được ngay trong chợ, siêu thị hoặc cũng có thể thấy trong gian bếp. Trong đó nguyên liệu cần có cho món kem dừa bao gồm:
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị cho mình 250ml nước cốt dừa và 3 quả trứng gà. Bạn cũng đừng quên mua thêm 50g dừa bào vụn và sữa tươi khoảng 250ml. Tiếp đến bạn chọn thêm các nguyên liệu phụ. Trong đó chẳng hạn như 50g đường, sữa đặc, 1 muỗng bột năng, đậu phộng rang và 1 ống Vanilla.
Lưu ý khi chuẩn bị các nguyên liệu
Mặc dù nguyên liệu để thực hiện cách làm kem dừa tại nhà đã có như trên. Tuy nhiên trong quá trình tìm kiếm nguyên liệu bạn cần ghi nhớ một số lưu ý đề ra. Bởi lẽ nếu bạn mua phải những nguyên liệu không chất lượng sẽ làm kem không ngon. Hơn nữa có thể làm ảnh hưởng đến quá trình chế biến của bạn. Cụ thể những lưu ý ấy là:
Kem dừa giúp thanh mát cơ thể
-
Lựa chọn kỹ càng các nguyên liệu đề ra nhất là nước cốt dừa và dừa bào vụn.
-
Khi lựa chọn trứng gà bạn nên chọn trứng gà ta để đảm bảo độ sánh mịn cho kem.
-
Khi lựa chọn sữa đặc bạn nên chọn loại sữa có đường để tăng thêm hương vị thơm ngon.
-
Bạn nên lựa chọn sữa tươi không đường để pha trộn hỗn hợp làm kem được thanh khiết.
Hướng dẫn cách làm kem dừa giải nhiệt ngay tại nhà
Nhìn chung cách làm kem dừa giải nhiệt chỉ thực hiện trong 4 đến 5 bước đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà để tiết kiệm chi phí khi mua. Hơn nữa thời gian làm kem cũng nhanh nên bạn có thể đãi gia đình trong ngày hè nắng nóng. Trong đó các bước làm kem như sau:
Bước 1: Sơ chế trứng gà
Trứng gà đóng vai trò quan trọng cho độ mịn của kem. Vì vậy trước tiên bạn cần làm là sơ chế trứng gà. Đầu tiên bạn đem trứng gà đập ra và tách lấy phần lòng đỏ trứng. Riêng lòng trắng trứng bạn nhớ cất trong tủ lạnh để sử dụng khi nào cần.
Một khi bạn đã tách được lòng đỏ, bạn thêm vào một ít đường rồi đánh đều trứng. Bạn có thể dùng máy đánh trứng để làm cho nhanh. Khi thấy hỗn hợp này mịn màng và mượt là được.
Kem dừa tốt cho sức khỏe
Bước 2: Nấu hỗn hợp làm kem
Đầu tiên bạn đem nước cốt dừa cùng sữa cho vào một cái nồi và đun sôi với lửa nhỏ. Nếu thấy hỗn hợp sôi thì bạn đem tắt lửa và để nguội. Sau đó bạn hãy đem hỗn hợp trứng lúc nãy trộn cùng với sữa dừa. Bạn nhớ đánh đều tay để các hương vị được hòa quyện với nhau. Đây là bí quyết giúp bạn hoàn thành được cách làm kem dừa hấp dẫn hơn.
Cuối cùng bạn đem nồi hỗn hợp lớn đặt lên bếp và cho lửa nhỏ. Nếu thấy hỗn hợp sôi bạn cho thêm ít bột năng vào và đánh đều. Bạn đun lửa nhỏ cho đến khi thấy hỗn hợp trở nên mịn dần và sền sệt thì hãy cho Vanilla. Lúc này bạn đánh đều tay một lần nữa và đem tắt bếp. Bạn nhớ tắt bếp ngay và không để cho hỗn hợp sôi lâu vì như vậy dễ làm hỗn hợp vón cục.
Bước 3: Sơ chế dừa
Trong lúc chờ hỗn hợp nguội hẳn bạn sơ chế cùi dừa. Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho dừa vụn lên đảo đều tay. Nếu bạn thấy dừa chuyển thành màu vàng và có mùi thơm thì hãy tắt bếp nhé.
Bước 4: Làm kem dừa mát lạnh
Thưởng thức kem dừa thơm ngon
Sau khi sơ chế tất cả bạn đem dừa bào vừa rang cho vào hỗn hợp kem và trộn đều. Một khi thấy hỗn hợp dừa và kem trộn đều bạn cho vào khay và đậy kín kem lại. Lúc này bạn đặt kem dừa vào tủ lạnh chờ trong 2 giờ thì lấy kem ra nhé.
Sau khi lấy ra bạn dùng máy đánh kem đánh cho thật xốp lên rồi tiếp tục bỏ vào tủ lạnh. Bạn nhớ làm liên tục như vậy khoảng 2 đến 3 lần để kem được mềm mịn hơn. Cuối cùng bạn cho kem vào tủ lạnh khoảng 3 đến 4 giờ nữa là có thể lấy ra dùng.
Bước 5: Thưởng thức kem
Để có thể thức kem dừa đúng chuẩn bạn chỉ cần múc kem ra ly thủy tinh. Sau đó bạn thêm ít sữa đặc và đậu phộng rang lên trên để tăng hương vị cho kem. Đặc biệt nếu bạn muốn bắt mắt hơn chút có thể trang trí hoa quả lên trên. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món kem dừa mịn ngọt đúng chuẩn nhà hàng rồi.
Có thể nói kem dừa mát lạnh là món ăn hoàn hảo giúp gia đình bạn giải nhiệt ngày hè. Hơn thế nữa món ăn vặt này còn có thể bảo vệ trọn vẹn sức khỏe của mỗi thành viên gia đình. Vì thế nên ngày hè này bạn đừng bỏ qua cách làm kem dừa thơm ngon này nhé.
Xem thêm:
>>> Tổng hợp 3 cách làm kem chuối thơm ngon không cần máy
>>> Hé lộ kinh nghiệm mua kem ký giá sỉ cho việc kinh doanh quán kem hiệu quả
